Корінь кудзу, також відомий як кудзу, в основному використовується як трава в традиційній китайській медицині.Кудзу часто зустрічається в південних продуктах, які їдять сирими, смаженими, смаженими у фритюрі, запеченими та заливними, але якщо вам потрібно зібрати кудзу, це потрібно робити обережно.Переконайтеся, що ви чітко ідентифікували його, оскільки він схожий на отруйний плющ, і уникайте кудзу, який був обприскований пестицидами або хімікатами.
Корінь кудзу можна приготувати, як картоплю, або висушити і подрібнити в порошок, що стане чудовою паніровкою для смажених страв або загусником для соусів.
Китайська назва | 葛根 |
Ім'я Пін Інь | Ge Gen |
Англійська назва | Radix Pueraria |
Латинська назва | Radix Puerariae |
Ботанічна назва | 1. Pueraria lobata (дик.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Родина Fabaceae) |
Інша назва | Ge Gen, Pueraria Lobata, трава lpueraria, корінь кудзу |
Зовнішній вигляд | Корінь від світло-жовтого до білого |
Запах і смак | Без запаху, трохи солодкуватий |
Специфікація | Цілі, грудочки, порошок (ми також можемо витягнути, якщо потрібно) |
Частина вживана | Корінь |
Термін придатності | 2 роки |
Зберігання | Зберігати в прохолодному і сухому місці, подалі від сильного світла |
Відвантаження | Морем, повітрям, експресом, поїздом |
1. Radix Pueraria може полегшити діарею;
2. Radix Pueraria позбавляє від шкірних висипань і постійної спраги;
3. Radix Pueraria полегшує симптоми легких респіраторних захворювань, таких як ригідність шиї та плечей;
4. Radix Pueraria може сприяти виробленню рідини і вгамувати спрагу.